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Bolo de chocolate com recheio de coco

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Ingredientes (15)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas uma a uma até obter um creme homogêneo. Adicione a essência de baunilha, a farinha peneirada com o fermento e o chocolate em pó. Misture muito bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
  • 2. Bata as claras em neve firme e adicione o resto dos ingredientes. Misture bem.
  • 3. A mistura é bem granulosa, mas ela cresce enquanto assa e fica úmida!
  • 4. Montagem:
  • 5. Coloque metade da massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada, espalhe o recheio de coco sobre ela (eu só espalhei, não pressionei) e cubra com a massa restante. Nivele a superfície com as costas de uma colher. Asse no forno preaquecido à 190C (aqui assei a 180oC por 55 minutos) até que ao se inserir a lâmina de uma faca em seu interior esta saía limpa. Desenforme e deixe esfriar numa grelha.
  • 6. É possível cobrir o bolo com um glacê de chocolate depois que ele esfriar.

Tempo de preparo:

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