Bolo de fubá fofinho

Ingredientes

• 1. MODO DE FAZER

• 2. - No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, as gemas e a manteiga

• 3. - Bata para se agregarem

• 4. - Desligue

• 5. - Junte o açúcar e bata novamente

• 6. - Reserve

• 7. - Na vasilha da batedeira coloque a farinha, fubá, fermento (peneirados) erva doce, raspas de laranja e a mistura do liquidificador reservada

• 8. - Bata para se agregarem

• 9. - Incorpore delicadamente as claras em neve

• 10. - Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda alta (nº25) untada e polvilhada

• 11. - Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 20 minutos e 180ºC a 200ºC por mais 10 minutos

• 12. - Retire do forno, deixe esfriar e regue com a goiabada derretida

• 13. COBERTURA:

• 14. - Em uma panela coloque a goiabada cortada em cubos e a água ou vinho

• 15. - Leve ao forno e cozinhe até derreter a goiabada (aproximadamente 8 minutos)