Bolo de Limao

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. Bata as claras em neve na vasilha da batedeira.

• 3. Junte as gemas (uma a uma), o suco de limao, o açucar e a farinha de trigo (com a batedeira ligada).

• 4. Desligue e acrescente o fermento e as raspas de limao, misturando delicadamente.

• 5. Coloque em uma forma untada e polvilhada.

• 6. Leve ao forno pre aquecido a 180c por 25 minutos.

• 7. Retire do forno e corte em tres partes.

• 8. Empregue o recheio frio.

• 9. Repita a operaçao com a outra parte do bolo.

• 10. Decore com o marshmallow ou o chantilly e polvilhe raspas de limao.

• 11. Dica:

• 12. Regue as partes do bolo, antes de aplicar o recheio, com a calda ou o licor de sua preferencia.

• 13. Recheio:

• 14. Coloque o leite numa panela com o leite moça e as raspas de limao.

• 15. Deixe ferver.

• 16. Junte as gemas levemente batidas.

• 17. Marshmallow:

• 18. Numa panela, coloque 2 xicaras de cha de açucar e 1/2 xicara de cha de agua.

• 19. Misture e leve ao fogo ate dar o ponto de fio (nao mexa mais).

• 20. Bata as claras em neve e despeje a calda ainda quente e com a batedeira ligada.

• 21. Bata ate esfriar (aproximadamente 15 minutos).