Bolo de Nozes
Ingredientes
Como Fazer
1. Massa:
2. Bater os ovos e o açúcar até ficar leve e fofo.
3. Misturar delicadamente as nozes moídas já incorporadas na farinha de trigo.
4. Levar para assar em 3 assadeiras de 25cm de diâmetro untadas e forradas com papel manteiga.
5. Assar em forno médio até estar assado completamente, em torno de 25 minutos.
6. Deixe esfriar antes de usar.
7. Creme:
8. Ferver o damasco com a água, escorrer, esfriar e triturar , Reserve.
9. Ferver o leite com o sal e a metade do açúcar.
10. Temperar a mistura com a outra metade do açúcar já incorporado as gemas, o ovo e o amido.
11. Voltar ao fogo até abrir fervura.
12. Retire do fogo, adicione a manteiga e os damascos.
13. Deixe esfriar antes de usar.
14. Marshmallow:
15. Ferver a água e o açúcar até a calda atingir o ponto de fio.
16. Despejar a calda quente nas claras já em neve.
17. Bater até estar morno.
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