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Bolo de Nozes

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Ingredientes (19)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Massa:
  • 2. Bater os ovos e o açúcar até ficar leve e fofo.
  • 3. Misturar delicadamente as nozes moídas já incorporadas na farinha de trigo.
  • 4. Levar para assar em 3 assadeiras de 25cm de diâmetro untadas e forradas com papel manteiga.
  • 5. Assar em forno médio até estar assado completamente, em torno de 25 minutos.
  • 6. Deixe esfriar antes de usar.
  • 7. Creme:
  • 8. Ferver o damasco com a água, escorrer, esfriar e triturar , Reserve.
  • 9. Ferver o leite com o sal e a metade do açúcar.
  • 10. Temperar a mistura com a outra metade do açúcar já incorporado as gemas, o ovo e o amido.
  • 11. Voltar ao fogo até abrir fervura.
  • 12. Retire do fogo, adicione a manteiga e os damascos.
  • 13. Deixe esfriar antes de usar.
  • 14. Marshmallow:
  • 15. Ferver a água e o açúcar até a calda atingir o ponto de fio.
  • 16. Despejar a calda quente nas claras já em neve.
  • 17. Bater até estar morno.

Tempo de preparo:

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