Bolo de Paçoca

Ingredientes

• 1. Bata as claras em ponto de neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea.

• 2. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa.

• 3. Despeje a massa em uma fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.

• 4. Retire do forno e espere esfriar.

• 1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar (ponto de brigadeiro).

• 2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.

• 3. Deixe esfriar.

• 4. Corte o bolo ao meio, acrescente o recheio, cubra com a outra parte e decore com o chantilly.