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Bolo de Panetone com Banana

Especial Verão

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Bolo de Panetone com Banana

Ingredientes

  • 7 unidades de banana nanica

  • 1 unidade de clara de ovo

  • 1 unidade de gema de ovo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de Óleo de soja

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca

  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 40 ml suco de limão

Ingredientes

  • 1. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até branquear.
  • 2. Junte o óleo, a banana, a castanha misturada com a farinha de rosca, o fermento e, por último, as claras em neve. Leve para assar em fôrma de panetone.
  • 3. Dá 2 formas de 1/2 Kg. Enfie palito de dente para ver se está assado.
  • 4. Retire do forno e cubra, enquanto o bolo estiver quente, com glacê de limão e espalhe por cima castanha moída.
  • 5. Se gostar, pode por uma colher (sopa) de essência de panetone.

Cobertura

  • 1. Bata tudo até obter ponto de glacê. Reserve.

Ingredientes (10)

Ingredientes


Cobertura


Preparo

Ingredientes

  • 1. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até branquear.
  • 2. Junte o óleo, a banana, a castanha misturada com a farinha de rosca, o fermento e, por último, as claras em neve. Leve para assar em fôrma de panetone.
  • 3. Dá 2 formas de 1/2 Kg. Enfie palito de dente para ver se está assado.
  • 4. Retire do forno e cubra, enquanto o bolo estiver quente, com glacê de limão e espalhe por cima castanha moída.
  • 5. Se gostar, pode por uma colher (sopa) de essência de panetone.

Cobertura

  • Bata tudo até obter ponto de glacê. Reserve.

Tempo de preparo:
Rendimento: 10 porções

Comentários (1)

Sugiro adição de aveia e outras farinhas com fibras nesta massa (uma xícara). bom apetite!!

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