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Bolo de Rapadura

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma panela coloque 1/3 xícara (chá) de água e duas xícaras (chá) de rapadura picada. Deixe ferver até que a rapadura fique derretida. Depois acrescente 100g de frutas cristalizadas e 50g de uva passa. Reserve.
  • 2. Na batedeira, junte uma xícara (chá) de manteiga, uma lata de leite condensado, quatro gemas e a rapadura fervida com as frutas cristalizadas e a uva passa. Bata por 5 minutos.
  • 3. Acrescente na batedeira duas xícaras (chá) de farinha de trigo, uma colher (sopa) de fermento em pó e uma colher (chá) de bicarbonato de sódio. Misture bem. Desligue a batedeira e adicione, delicadamente, quatro claras em neve.
  • 4. Em uma forma redonda (22cm x 8cm de altura) untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno a 180 graus, por 45 minutos. Espere esfriar para desenformar.

Tempo de preparo:

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