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bolo de siri

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. zeite e refoque a cebola mexendo por 3 minutos.
  • 2. Leve metade a outra panela. Em uma delas junte o siri e cozinhe mexendo ocasionalmente, até ficar bem solto. Reserve.
  • 3. Na outra, coloque os tomates, o pimentão, tudo cortado bem miudinho, o cheiro verde e cozinhe por 15 minutos em fogo moderado. Acrescente o siri e mexa.
  • 4. Agora junte o miolo de pão umidecido no leite.
  • 5. Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
  • 6. Encorpore com cuidado, ao preparado de siri.
  • 7. Asse em forma de bolo inglês untada e enfarinhada (manteiga e farinha de rosca) por cerca de 75 minutos em banho-maria e em forno baixo.
  • 8. Quando dourar e o palito sair limpo, está no ponto.
  • 9. Desenforme em um prato de serviço e sirva quente ou frio, acompanhado de salada.

Tempo de preparo:

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