Bolo Dois Brigadeiros Chiffon Daniel Bork

Ingredientes

• 1. Modo de preparo

• 2. Chiffon branco:

• 3. Bater as claras em neve com metade do açúcar, reserve.

• 4. Bater as gemas com a água e o óleo até espumar, reserve.

• 5. Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura de gemas já batida e por ultimo incorpore as claras em neve.

• 6. Leve em forno 180graus pré aquecido para assar. (50min. Aproximadamente). Assar em duas assadeira de 25cm.

• 7. Chiffon de chocolate:

• 8. Misture os 5 primeiros ingredientes e peneire.

• 9. Na batedeira misture as gemas, água e óleo e bater até espumar.

• 10. Junte os secos e misture delicadamente.

• 11. Prepare um merengue com as claras e o açúcar.

• 12. Misture o merengue na massa de chocolate, delicadamente.

• 13. Assar em forno 190ºC/ 200ºC.

• 14. Brigadeiro branco:

• 15. Levar ao fogo todos os ingredientes exceto a baunilha.

• 16. Mexer até engrossar.

• 17. Retire do fogo e acrescente a baunilha.

• 18. Deixe esfriar para usar.

• 19. Brigadeiro de chocolate:

• 20. Levar ao fogo todos os ingredientes.

• 21. Mexer até engrossar.

• 22. Retire do fogo e deixe esfriar para usar.

• 23. Montagem:

• 24. Cortar os bolos em camadas.

• 25. Intercalar os recheios branco e escuro montando novamente o bolo intercalando as massas também.

• 26. Decorar com granulados e bolinhas crocantes!