Bolo Festivo

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo.

• 2. Acrescente o açúcar aos poucos e bata por mais 10 minutos.

• 3. Junte a baunilha e a farinha de trigo peneirada, aos poucos, misturando levemente.

• 4. Asse em forma retangular media, untada e polvilhada.

• 5. Leve em forno pre aquecido e moderado.

• 6. Desenforme corte na metade e reserve.

• 1. Leve o leite condensado ao fogo, mexendo sempre ate engrossar.

• 2. Bata a manteiga ate esbranquiçar.

• 3. Adicione aos poucos o leite condensado, batendo sempre, ate ficar bem cremoso.

• 4. Divida o creme em duas partes.

• 5. Numa panela coloque a metade do coco ralado em flocos e misture bem.

• 6. Coloque esta mistura sobre uma das metades do bolo.

• 7. Cubra com a outra metade e espalhe o restante do creme por toda a superfície.

• 8. Salpique com o coco em flocos re-hidratado por cima e dos lados do bolo.