Bolo Formigueiro com Cobertura Cremosa Ou Açucarada

Massa

• 1. Bata as claras em neve e reserve.

• 2. Coloque na tigela da batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas e bata até misturar bem.

• 3. Acrescente o leite e a farinha de trigo e continue batendo.

• 4. Adicione o fermento e bata rapidamente, só para misturar.

• 5. Desligue a batedeira e, sem bater, acrescente as claras reservadas, o coco ralado e o chocolate granulado.

• 6. Misture delicadamente.

• 7. Despeje a massa em uma forma (assadeira média com 22 cm x 33 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 35 a 40 minutos para assar.

• 1. Cobertura 1:

• 2. Bata tudo no liquidificador e levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

• 3. Cobertura 2:

• 4. Coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga em uma panela.

• 5. Em fogo baixo, acrescentar o leite aos poucos, até ficar uma calda grossa.

• 6. Jogue por cima do bolo, espalhe rapidamente e deixe esfriar.