Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

• 1. Para a massa:

• 2. Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade

• 3. média da batedeira). Acrescente as gemas e continue batendo.

• 4. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um

• 5. pano para não se sujar.

• 6. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.

• 7. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada

• 8. e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar.

• 9. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5

• 10. cm. Reserve.

• 11. Para a calda:

• 12. Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco

• 13. ralado. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da

• 14. mistura do coco.

• 15. Para a montagem:

• 16. Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira

• 17. por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.