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Bolo Gelado de Frutas

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Ingredientes (18)

Massa


Recheio


Preparo

Massa

  • 1. Bata as claras em neve,adicione as gemas.
  • 2. Acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento.Junte o adoçante e as raspas de limão.
  • 3. Leve ao forno para assar.

Recheio

  • 1. Deixe as ameixas e os damascos em água para que fiquem macios.
  • 2. Em uma panela aquecida coloque as ameixas,os damascos,as pêras,os morangos,a água e o conhaque,deixar secar.Reserve.
  • 3. Bata no liqüidificador o creme de leite,a ricota (aos poucos),o adoçante e a essência de baunilha.
  • 4. Se necessário coloque um pouco de água.
  • 5. Espalhe em cima do bolo e salpique o cacau.
  • 6. Leve à geladeira até ficar bem firme.
  • 7. Retire da geladeira e espalhe o doce de frutas por cima.
  • 8. Depois coloque as amêndoas.

Tempo de preparo:
Rendimento: 16 porções

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