Bolo Mineiro com Queijo Curado
Ingredientes
Como Fazer
1. Aqueça o forno a 180º.
2. Misture o fubá, o açúcar, o óleo e o leite em uma panela e leve ao fogo para engrossar.
3. Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem paras de bater.
6. Com a batedeira ligada, ponha aos poucos a mistura de fubá e bata até formar uma massa h0mogênea.
7. Retire da batedeira e junte a erva-doce e o queijo.
8. Mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento.
9. Despeje a massa em assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
10. Retire do forno e espalhe por toda a superfície o açúcar misturado com a canela.
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