Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas, até obter um creme esbranquiçado.

• 3. Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate, e acrescente à massa, batendo sempre e alternando com o leite. Junte as claras em neve e misture delicadamente.

• 4. Despeje numa forma redonda untada e deixe assar em forno médio por aprox. 45min.

• 5. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

• 6. Assim que esfriar, corte uma tampa na parte superior do bolo, deixando 2cm de espessura, e cave o miolo, deixando as laterais e o fundo com a mesma espessura.

• 7. Recheio e Cobertura:

• 8. Leve ao fogo o creme deleite, até aquecer, e junte o chocolate picado, até derreter. Divida esse creme na metade, e a uma delas acrescente delicadamente as claras batidas em neve, acrescidas com o açúcar. A essa mesma mistura, junte o miolo esfarelado do bolo, recheie o bolo e tampe. Com aoutra parte do creme, faça a cobertura e leve-o para gelar