Bolo Prestigio

Ingredientes

• 1. Coloque o forno para aquecer em temperatura media (180c).

• 2. Bata na batedeira a margarina e o açucar e as gemas ate obter um creme esbranquiçado.

• 3. Peneire a farinha misturando com o chocolate e junte aos poucos ao creme alternando com o leite.

• 4. Acrescente delicadamente as claras em neve.

• 5. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda com 28cm de diametro e despeje a masssa.

• 6. Leve ao forno para assar por 35 minutos ou ate que espetando um palito no centro este saia limpo

• 7. Recheio:

• 8. Misture todos os ingredientes e reserve.

• 9. Cobertura:

• 10. Leve ao fogo brando o leite moça, o chocolate e a margarina, mexendo com o auxilio de uma colher de pau por 5 minutos.

• 11. Montagem:

• 12. Espere esfriar e desenforme o bolo.

• 13. Corte - o ao meio, formando dois discos.

• 14. Coloque uma das metades do bolo em uma travessa rasa, espalhe o recheio e cubra com o outro disco.

• 15. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e alise com uma espatula.

• 16. Polvilhe com o chocolate granulado.

• 17. Tempo de Preparo: 1 hora.

• 18. Rendimento: 10 a 12 porçoes.