Bolo-pudim de laranja

Ingredientes

• 1. Para o caramelo:

• 2. Leve o açúcar e a água para o fogo médio até formar uma calda cor de caramelo.

• 3. (não mexer a calda para evitar cristalizar)

• 4. Caramelize uma forma de bolo e reserve.

• 5. Para o pudim:

• 6. Bata no liquidificador os ovos, o leite

• 7. condensado, o suco de laranja e o leite de vaca.

• 8. Reserve.

• 9. Para o bolo:

• 10. Bata na batedeira a margarina com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado.

• 11. Acrescente a raspa de laranja e a gemas uma a uma

• 12. Bata bem.

• 13. Pare de bater e adicione aos poucos o trigo (peneirado com o fermento) intercalando com o suco de laranja.

• 14. Misture delicadamente as claras em neve.

• 15. Para a montagem:

• 16. Coloque a massa do bolo na forma caramelizada.

• 17. Cubra com o pudim. (ele vai ficar em baixo pois é mais pesado)

• 18. Coloque no forno médio em banho-maria até assar o bolo.

• 19. Depois que esfriar passe a forma pela chama do fogo para soltar o caramelo e desenforme.

• 20. OBS: Poderá ser sem suco de laranja é só substituir por leite de vaca, também pode ser utilizado chocolate para o bolo ou para o pudim.