Bolo Pudim

Ingredientes

• 1. Pudim:

• 2. Coloque todos os ingredientes numa tigela.

• 3. Misture tudo com um garfo.

• 4. Não bata, apenas misture, até o açúcar estar completamente dissolvido.

• 5. Coloque na forma caramelizada.

• 6. Reserve.

• 7. Bolo:

• 8. Peneire a farinha e o fermento em pó juntos.

• 9. Misture 1/4 de xícara (chá) de açúcar com as gemas.

• 10. Bata bem.

• 11. Junte a farinha com o fermento e o leite.

• 12. Bata bem.

• 13. Em outra tigela, bata as claras em neve.

• 14. Adicione o outro 1/4 de xícara (chá) de açúcar, aos poucos.

• 15. Misture as claras em neve ao resto da massa, delicadamente.

• 16. Coloque essa mistura sobre o pudim.(ela vai flutuar em cima do pudim, evitando assim das duas massas se misturarem.)

• 17. Com uma espátula espalhe a massa sobre o pudim.

• 18. Coloque para assar em forno médio, em banho maria.

• 19. Deixe assar por 45 minutos, ou mais se for preciso.

• 20. Faca o teste do palito.

• 21. Deixe esfriar por uma hora e depois mais uma hora na geladeira antes de desenformar.

• 1. Coloque os ingredientes numa panela.

• 2. Não mexa.

• 3. Coloque no fogo alto, e quando começar a ferver abaixe o fogo, para médio e deixe fervendo.

• 4. Após 8 minutos a calda começa a ficar marrom.

• 5. Quando a calda já estiver toda cor de caramelo, coloque na forma.

• 6. Reserve.