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Bombas de Chocolate

Bombas de Chocolate

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

25 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,43

Informação nutricional

Valor nutricional

259,03 kcal

rejane silva

Receita enviada por rejane silva

Em 20/06/2007

Massa

Creme de Chocolate

Cobertura

Massa

  • 1. Coloque em uma panela média a água, a manteiga, o açúcar e o sal.

  • 2. Leve ao fogo até abrir fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente, até obter uma massa que solte da panela.

  • 3. Deixe a massa amornar e coloque na tigela da batedeira juntamente com os ovos, um a um.

  • 4. Bata até obter o ponto correto.

  • 5. Em seguida, coloque a massa obtida no saco de confeitar com bico perlê e pingue sobre chapas de alumínio sem untar.

  • 6. Leve para assar em forno pré aquecido na temperatura de 200ºC, até que estejam bem crescidas e douradas.

  • 7. Deixe esfriar.

Creme de Chocolate

  • 1. Coloque em uma panela grande o leite, o açúcar, as gemas, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o chocolate picado e o chocolate em pó peneirado, leve ao fogo. Mexa sempre, até ferver e engrossar. Acrescente os demais ingredientes do creme de chocolate e deixe esfriar.

Cobertura

  • 1. Derreta o fondant e o chocolate em banho-maria, junte a manteiga e misture delicadamente.

  • 2. Corte as bombas ao meio, recheie e aplique a cobertura.

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