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Borscht

Especial Verão

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Borscht

Ingredientes

  • 6 unidades de beterraba

  • 2 dentes de alho

  • 1 unidade de suco de limão

  • sal a gosto

  • 1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes

  • 1. Descasque as beterrabas e coloque numa panela com água e cozinhá-las durante uns 90 minutos. Retire as beterrabas da água, quando estiverem frias rale-as ou corte em quadrados de tamanho médio. Recoloque as beterrabas raladas ou cortadas na água, adicione os temperos e deixe ferver por mais ou menos 30 minutos aproximadamente. Para se conseguir uma sopa mais grossa e a cor mais clara, bata 2 ovos, junte a eles uma pequena quantidade de borscht ainda quente, misturando bem e recolocando no resto da sopa.
  • 2. Esquente, mas não deixe ferver.

Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Descasque as beterrabas e coloque numa panela com água e cozinhá-las durante uns 90 minutos. Retire as beterrabas da água, quando estiverem frias rale-as ou corte em quadrados de tamanho médio. Recoloque as beterrabas raladas ou cortadas na água, adicione os temperos e deixe ferver por mais ou menos 30 minutos aproximadamente. Para se conseguir uma sopa mais grossa e a cor mais clara, bata 2 ovos, junte a eles uma pequena quantidade de borscht ainda quente, misturando bem e recolocando no resto da sopa.
  • 2. Esquente, mas não deixe ferver.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

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