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Brócolis à Moda Oriental

Especial Verão

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Brócolis à Moda Oriental

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz

  • 3 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 cebola, cortada à juliana

  • 4 dentes de alho picados, ou a gosto

  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

  • 4 xícaras (chá) de brócolis cru

  • 2 colher (sopa) de água

  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes

  • 1. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.
  • 2. Adicione o alho e refogue até que doure.
  • 3. Em um copo pequeno, junte o açúcar, o vinagre de arroz e o molho de soja e misture até que o açúcar tenha dissolvido na maior parte.
  • 4. Adicione o brócolis, a cebola, e a mistura de açúcar na panela, tampe e cozinhe no próprio vapor até que o brócolis esteja com uma cor verde brilhante.
  • 5. Em seguida, retire a tampa e misture bem o conteúdo da panela até que tudo esteja revestido pelo molho.
  • 6. Dissolva o amido nas 2 colheres (sopa) de água, despeje-o na panela e misture.
  • 7. Cozinhe até que todo o excesso de água tenha evaporado e o brócolis esteja coberto de molho.
  • 8. Sirva quente.

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.
  • 2. Adicione o alho e refogue até que doure.
  • 3. Em um copo pequeno, junte o açúcar, o vinagre de arroz e o molho de soja e misture até que o açúcar tenha dissolvido na maior parte.
  • 4. Adicione o brócolis, a cebola, e a mistura de açúcar na panela, tampe e cozinhe no próprio vapor até que o brócolis esteja com uma cor verde brilhante.
  • 5. Em seguida, retire a tampa e misture bem o conteúdo da panela até que tudo esteja revestido pelo molho.
  • 6. Dissolva o amido nas 2 colheres (sopa) de água, despeje-o na panela e misture.
  • 7. Cozinhe até que todo o excesso de água tenha evaporado e o brócolis esteja coberto de molho.
  • 8. Sirva quente.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

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