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Receitas

Legumes

Brócolis Gratinado

Brócolis Gratinado

sem glúten

0

Tempo de preparo

40 min

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,77

Informação nutricional

Valor nutricional

503,59 kcal

Patrícia Do Carmo

Receita enviada por Patrícia Do Carmo

Em 08/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Limpe o brócolis conforme indicado na introdução deste capítulo e cozinhe em água com sal e os dentes de alho inteiros e com a casca.

  • 2. Quando ferver, acrescente 1 pitada de bicarbonato.

  • 3. O brócolis deve ficar al dente.

  • 4. Escorra bem e reserve, depois de cortá-lo em pedaços regulares.

  • 5. Esquente a manteiga até alourar e refogue rapidamente o brócolis.

  • 6. Arrume numa travessa.

  • 7. Corte o toucinho, frite e coloque os torresmos sobre o brócolis.

  • 8. Polvilhe com pimenta do reino.

  • 9. Misture o creme de leite com a gema e o queijo e despeje sobre o legume.

  • 10. Leve ao forno quente para gratinar.

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