Brusquetas

Ingredientes

• 1. polenta e lingüiça:

• 2. Numa panela coloque o azeite, frite a lingüiça, adicione a

• 3. cebola, o alho e faça um refogado. Por último, acrescente o vinho

• 4. tinto, deixe secar um pouco e desligue o fogo. Para montar pegue

• 5. a polenta cozida e cortada, grelhe numa frigideira untada com

• 6. óleo.

• 7. Cubra com o refogado de lingüiça, espalhe queijo parmesão ralado

• 8. e leve ao forno para gratinar.

• 9. Brusqueta al pomodoro:

• 10. Fatie o pão italiano amanhecido, e leve ao forno para dourar.

• 11. Retire ainda quente, esfregue alho cru, cobra com molho de

• 12. tomate, fatias de queijo mussarela, mussarela de búfala picada,

• 13. salpique orégano, queijo parmesão ralado regue com azeite e leve

• 14. ao forno para gratinar.

• 15. Brusqueta com omelete de presunto e champinhon:

• 16. Bata os ovos com o queijo parmesão, as tiras de presunto, o

• 17. champinhon, o sal, a cebolinha e a pimenta. Numa frigideira

• 18. aqueça o óleo e faça um mexido meio mole. Sobre as torradas de

• 19. pão italiano passe o cream cheese, coloque o mexido de ovos por

• 20. cima, polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar.