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Caldo de Frango à Moda Européia

Especial Verão

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Caldo de Frango à Moda Européia

Ingredientes

  • 2 kg carcaça de frango

  • 1 unidade de cebola

  • 1 unidade de cenoura

  • 1 talo de salsão

  • 1 maço de ervas frescas

  • 5 unidades de pimenta-do-reino branca

Ingredientes

  • 1. Coloque os pedaços de frango em uma panela grande com os demais ingredientes. Cubra com dois litros de água e deixe ferver. Cozinhe até 3 horas, retirando a espuma com uma colher grande de metal. Acrescente mais água, se necessário. Coe o caldo em uma tigela grande. Esfrie, tampe e guarde na geladeira.

Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Coloque os pedaços de frango em uma panela grande com os demais ingredientes. Cubra com dois litros de água e deixe ferver. Cozinhe até 3 horas, retirando a espuma com uma colher grande de metal. Acrescente mais água, se necessário. Coe o caldo em uma tigela grande. Esfrie, tampe e guarde na geladeira.

Tempo de preparo:
Rendimento: 2 porções

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