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Caldo Simples de Palmito

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Pique o palmito bem miúdo, de preferência utilizando um miniprocessador. Reserve o palmito.
  • 2. Pique a cebola bem miúda, de preferência utilizando um miniprocessador. Reserve a cebola.
  • 3. Corte a carne seca em cubos pequenos e reserve.
  • 4. Descasque a batata e corte em pedaços grandes.
  • 5. Coloque em uma panela de pressão as batatas, a cebola picada e a carne seca em cubos com água cobrindo as batatas. Cozinhe por cerca de 25 minutos em fogo médio. Após desligar o fogo e abrir a panela com cuidado, pesque os cubos de carne seca e reserve.
  • 6. Bata em um liquidificador o restante do que ficou na panela. Após bater no liquidificador leve de volta a panela, coloque a carne e o palmito. Leve ao fogo por mais um minuto. Ao servir rale o queijo parmesão por cima.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções

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