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Caldo Verde com Paio e Calabresa

Caldo Verde com Paio e Calabresa

diet

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Tempo de preparo

57 min

Porção

9 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,00

Informação nutricional

Valor nutricional

220,53 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 15/05/2001

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte a couve à mineira e reserve.

  • 2. Descasque as batatas e as corte em pedaços médios.

  • 3. Leve ao fogo o azeite, nele dourando cebola e o alho.

  • 4. Junte o paio e a lingüiça refogando.

  • 5. Cubra então com 3 litros de água, deixando ferver por aproximadamente meia hora.

  • 6. Ao final, coe o caldo, reservando as lingüiças.

  • 7. Ao caldo junte as batatas e deixe cozinhar.

  • 8. Assim que prontas, passe as batatas pelo espremedor, retornando com o caldo ao fogo juntamente com as batatas espremidas para ferver e engrossar.

  • 9. Alguns minutos antes de servir, junte a manteiga e a couve cortada bem fininha, dê uma fervura rápida com a panela destampada, prove o sal e sirva em seguida, bem quente, em tigelas com as lingüiças em rodelas.

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Comentários
Vanildo Aleixo

Vanildo Aleixo

10/05/2012

Muito boa!!! Faço toda semana na minha lanchonete, só adicionei bacon e ficou maravilhoso.

cristina

cristina

17/10/2010

Adorei essa receita, muito nutritiva e saborosa!

Hilda

Hilda

26/07/2010

Escolhi esta receita entre muitas. Adorei. Fácil e muito saborosa. Recomendo.

ana

ana

22/05/2010

Eu amo caldo verde, mas havia perdido a receita e graças a vcs eu consegui de volta essa receita é excelente.

danielton

danielton

16/04/2010

Essa receita já me resgatou de umas ressacas das brabas, o caldo é excelente com um sabor sem igual.

jgmbj

jgmbj

08/07/2009

Botei bacon

Cristina

Cristina

04/06/2009

É a 1ª vez que irei fazer e fique na dúvida quanto as linguiças, eu coloco logo após as batatas no caldo para cozinhar ou no final de tudo junto com a couve?

CyberCook

CyberCook

04/06/2009

Prezada Cristina Boa Tarde! As linguiças devem ser colocadas por último na hora de servir. Até porque elas já estarão refogadas. Um Abraço Equipe Cyber Cook

maria angelica bastos

tudo de bom essa receita é 10 adorei faço sempre ele é muito saborosa

IONE THEREZINHA JACOBSEN DORNELLES

Fiz a receita e adoramos. Como não diz o tamanho das batatas, coloquei 9 médias e ficou muito bom. Coloquei cheiro verde e pimenta na hora de servir.