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Caldo Verde

Caldo Verde

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Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. 1. Em uma panela alta, frite a lingüiça em sua própria gordura até dourar e refogue a cebola.
  • 2. 2. Com uma escumadeira, retire as rodelas de lingüiça, a cebola e reserve.
  • 3. 3. Na mesma panela, junte as batatas, o caldo e cozinhe-as com a panela tampada até elas ficarem bem macias.
  • 4. 4. Passe as batatas pelo espremedor e misture com o caldo do cozimento até obter um creme homogêneo.
  • 5. 5. Acrescente a lingüiça reservada, a couve e misture bem. Sirva em seguida.

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