Canudinhos de Coco

Massa

• 1. Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de água morna, a gordura vegetal, a gema, o aguardente e o sal e mexa bem.

• 2. Junte a farinha de trigo, aos poucos, misturando a cada adição.

• 3. Amasse por 8 minutos, ou até obter uma massa lisa.

• 4. Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos.

• 5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com 0,5 cm de espessura e corte tiras de 1 cm.

• 6. Enrole as tiras em canudos de metal sobrepondo a massa.

• 7. Deixe um pouco da borda livre para facilitar a retirada da massa.

• 8. Frite os canudos, pouco a pouco, no óleo bem quente.

• 9. Assim que dourar, retire e coloque-os sobre papel toalha.

• 10. Deixe amornar e retire das forminhas.

• 1. Em uma panela, coloque o açúcar e 2 xícaras (chá) de água.

• 2. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até ficar com uma consistência semelhante à do mel.

• 3. Em seguida, junte o coco, os cravos e cozinhe por mais 8 minutos ou até encorpar.

• 4. Retire, deixe esfriar e recheie os canudinhos.