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Massas

Capeletti

Capeletti

diet

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Tempo de preparo

40 min

Porção

7 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,90

Informação nutricional

Valor nutricional

322,36 kcal

Aline Fonseca

Receita enviada por Aline Fonseca

Em 30/10/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em rodelas ou em tiras, como preferir

  • 2. O brócolis separe em buquês

  • 3. Dê uma leve ferventada nos legumes

  • 4. Reserve

  • 5. Pique a cebola e reserve

  • 6. Prepare um molho branco, dissolva a maisena em 1 copo de leite

  • 7. Aqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado na hora

  • 8. Coloque para ferver a água para cozinhar o capeletti, com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleo

  • 9. Quando ferver cozinhe o macarrão al dente, depois escorra

  • 10. Enquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo, como preferir

  • 11. Junte o peito de peru ou mortadela de frango em tiras e refogue

  • 12. Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molho branco, deixe cozinhar um pouco os legumes

  • 13. Escorra o capeletti e acrescente ao molho

  • 14. Se quiser coloque queijo parmesão ralado na hora e misture, se preferir coloque o queijo no prato, ou sirva sem o queijo

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