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Caranguejo

Especial Verão

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Caranguejo

Ingredientes

  • 12 carangueijos

  • 1 cebola, 1 tomate e 1 pimentão em rodelas

  • hastes inteiras de coentro

  • 1/2 xícara de azeite de dendê ou de oliva

  • sal e pimenta

Ingredientes

  • 1. Lave bem os carangueijos em água corrente, com a ajuda de uma escova fina, para tirar toda a lama.
  • 2. Em um caldeirão junte água suficiente para cobrir os carangueijos, todos os temperos, o azeite e leve para ferver. Quando levantar fervura junte os carangueijos e deixe ferver cerca de 40 minutos. Retire do caldo, passe para uma travessa e leve à um local onde possa ser quebrado (geralmente uma pequena tábua e um quebrador, como um pilãozinho, para cada pessoa).

Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Lave bem os carangueijos em água corrente, com a ajuda de uma escova fina, para tirar toda a lama.
  • 2. Em um caldeirão junte água suficiente para cobrir os carangueijos, todos os temperos, o azeite e leve para ferver. Quando levantar fervura junte os carangueijos e deixe ferver cerca de 40 minutos. Retire do caldo, passe para uma travessa e leve à um local onde possa ser quebrado (geralmente uma pequena tábua e um quebrador, como um pilãozinho, para cada pessoa).

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