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Carne de Ovelha Com Purê de Mandioca e Queijo Parmesão

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Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Assar em um refratário, ou assadeira a paleta de ovelha com temperos (alecrim, alho, sal, e ervas) coberta com papel alumínio.
  • 2. Em forno pré-aquecido, assar até dourar bem a carne.
  • 3. Cozinhar a mandioca com água e sal até amolecer. Escorrer e espremer.
  • 4. Depois fazer um purê com um pouco de manteiga e reservar. Ralar o queijo parmesão: para montar cortar a carne em pedaços iguais como escalopes. Colocar em um refratário uma camada de purê, outra de carne e um pouco de queijo e assim sucessivamente até terminar com queijo.
  • 5. Assar até derreter o queijo. Sirva com arroz de carreteiro e doce de batata doce.

Tempo de preparo:

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