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Carreteiro Especialmente Incrementado

Carreteiro Especialmente Incrementado

diet

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

13 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,68

Informação nutricional

Valor nutricional

543,22 kcal

Cristina Macedo

Receita enviada por Cristina Macedo

Em 10/07/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma frigideira funda, coloque 3 colheres (sopa)de óleo em fogo médio e frite até ficar bem douradinho e crocante.

  • 2. Separadamente, acrescente os ingredientes, na sequência descrita na receita, exceto a carne seca, retirando da gordura depois de fritos.

  • 3. Coloque em uma peneira para escaldar com água fervente, para retirar o excesso de gordura e sal ( um ingrediente por vez).

  • 4. Reserve.

  • 5. Obs: a cada ingrediente que for fritando a quantidade de gordura irá aumentando na frigideira visto que os ingredientes vão liberando gordura.

  • 6. Em uma panela grande (de ferro ou de barro de preferência) coloque as outras 3 colheres (sopa) de óleo e frite o alho até dourar.

  • 7. Acrescente a cebola, frite até ficar transparente, acrescente o arroz, coloque todas as linguiças, o bacon e a batata, e deixe fritar por alguns instantes, mexendo sempre.

  • 8. Acrescente as 6 xícaras (chá) de água, a carne seca dessalgada e escorrida, mexa bem (com cuidado) para misturar todos os ingredientes e acerte o sal se necessário.

  • 9. Cozinhe em fogo brando até o arroz ficar cozido, mas ainda úmido.

  • 10. Se necessário, colocar mais 1/2 xícara (chá) de água fervente.

  • 11. Sirva com queijo parmesão ralado, azeite de oliva e se desejar molho de pimenta.

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