Casquinha de siri como é agora servida na Bahia
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33 min
4 porções
Valor nutricional
261,00 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Refogue a cebola e o alho no azeite dendê. Junte os tomates batidos.
2. Deixe ferver uns minutos e acrescente a carne de siri, o leite de coco
3. e cozinhe até que pegue o gosto do tempero. Por último, coloque o coentro.
4. Há duas maneiras de se fazer isto: picando bem fininho ou colocando
5. inteiro, num amarrado que deve ser retirado antes de servir - aconselho
6. este último modo, quando as pessoas que forem consumir o prato não
7. apreciarem o coentro. Sirva em potinhos ou casquinhas de siri, acompanhadas
8. de farofa de dendê e pimenta.
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