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Cataplana de Coelho

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Corte o coelho em pedaços e tempere com sal, colorau, os alhos picados e o vinho, e deixe marinar durante cerca de 2 horas. Depois coloque a gordura na cataplana, leve ao lume até aquecer e junte a carne, deixando corar. Regue depois com a marinada e acrescente a cebola picada, os legumes cortados em pedaços pequenos, o bacon às tiras, a salsa e feche a cataplana. Cozinhe durante 25 minutos, e junte a amêijoa, deixando cozinhar durante mais 10 minutos.

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