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Cebolas

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. A cebola usada como prato principal e não apenas como tempero, rende pratos maravilhosos. Confira algumas dicas para você aproveitá-la ao máximo!
  • 2. Cebola frita especial
  • 3. Para a cebola frita ter um sabor adocicado e caramelado, frite-as, lentamente com azeite de oliva misturado com manteiga e açúcar. Utilize uma colher (chá) de açúcar para cada cebola média. Sirva como acompanhamento.
  • 4. Molho quente para saladas
  • 5. Cozinhe as cebolas picadas finamente, em fogo baixo, com um pouco de açúcar e vinagre balsâmico. Assim que estiverem macias, retire as cebolas e despeje em salada de batatas, de feijão branco ou feijão-fradinho. Regue com bastante azeite de oliva e sirva.
  • 6. Cebola para salada
  • 7. Para fazer saladas, prefira as cebolas roxas, que apresentam sabor bem suave. Uma opção é descascar as cebolas, cortá-las em rodelas e deixar de molho por 20 minutos, em uma tigela com água gelada, algumas pedras de gelo e um pouco de açúcar. Em seguida, basta escorrer a água e temperar a gosto.
  • 8. Fonte: Revista Água na Boca

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