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Cebolas rechadas

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Cozinhe em água e sal as cebolas já sem pele e sem a parte da raiz. Quando começarem a se abrir, retire e escorra. Deixe esfriar. Com uma faquinha de ponta, faça um corte em cruz no meio dela, para facilitar a retirada da polpa central, formando cestinhos. Coloque-os em uma assadeira untada com óleo. Pique a cebola retirada do miolo e doure-a. Junte o pão umedecido e espremido e cozinhe por uns 10 minutos. Retire do fogo e adicione o parmesão, a noz-moscada, a carne de vitelo, os ovos, as passas e os aromas. Acerte o sal e recheie os cestinhos. Coloque um cubinho de manteiga sobre cada um deles. Leve ao forno moderado até que se forme uma crosta dourada. Sirva frio ou quente.

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