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Cestinhas de Filé Mignon

Cestinhas de Filé Mignon

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,41

Informação nutricional

Valor nutricional

417,38 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 12/03/2012

Para as Cestinhas

Recheio

Para o Molho Branco

Para as Cestinhas

  • 1. Com o auxílio de um aro de alumínio, acomode uma ou duas fatias de pão em folha Rap10 em forma de cesta e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos, para que fique firme e crocante. Retire o aro e faça a montagem do prato

  • 2. Montagem do prato:

  • 3. Receie a cestinha com a carne moída, depois regue com molho branco e finalize com rodelas de provolone. Podem ser utilizados para decorar o prato tomates cereja com talos de cebolinha enlaçados.

  • 4. Pode ser sevido como lanche ou como uma entrada.

  • 5. Bom apetite.

Recheio

  • 1. Refogue a cebola com azeite, alho e 2 caldos de carne.

  • 2. Em seguida, acrescente a carne moída.

  • 3. Envolva os ingredientes a fogo médio.

  • 4. Tampe a panela e após 15 minutos retire a tampa.

  • 5. Acrescente o orégano e a pimenta do reino.

  • 6. Espere mais 10 minutos para reduzir.

  • 7. Por fim, acrescente o molho de tomate.

Para o Molho Branco

  • 1. Rale meia cebola e refogue com uma colher de sopa de azeite.

  • 2. Em seguida, acrescente o amido de milho e 1 colher de manteiga.

  • 3. Envolva e depois acrescente 500 ml de leite, 1 copo de requeijão cremoso e meia lata de creme de leite.

  • 4. Mexa a fogo baixo até engrossar.

  • 5. Finalize com a noz moscada.

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