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Charque caseira

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. A peça deve ir para uma bacia, com muito sal grosso por baixo e por cima . cobra com um pano limpo, durante 72 horas.
  • 2. A cada 24 horas, incline a bacia na pia para drenar o líquido que se desprender. Após feito isso espetade a carne com um ganchinho e pendure à sombra, num local arejado por 60 horas.
  • 3. Após feito isto, tire todo o excesso de sal, embrulhe em filme plástico e guarde.

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