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Charque no catupiry

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Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Na véspera, coloque o charque de molho em água gelada, na geladeira, e troque, pelo meos 5 vezes a água.
  • 2. Inicie colocando o charque na panela de pressão, com água o cobrindo. Cozinhe até ficar macio. Espere esfriar e desfie (quanto mais fininho, mais saboroso). Lembre-se de retirar a gordura o máximo possível.
  • 3. Refogue, então, a cebola, até ficar bem transparente, na manteiga, acrescente o charque desfiado e refogue até ficar bem frito. Acrescente o tomate, depois a polpa de tomate. Misture bem.
  • 4. Finalmente, acrescente o catupiry e misture para que fique bem homogênio.
  • 5. Assim que ferver, desligue, acrescente o cheiro verde e sirva imediatamente.

Tempo de preparo:

Comentários (1)

receitinha que arrasou no batizado do meu caçula! 30 pessoas comeram 10 Kg!

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