Cheesecake Maltado

Massa

• 1. Bata as bolachas no liquidificador (ou processador) junto com o açúcar e a canela.

• 2. Adicione a manteiga, e misture com os dedos até ficar uma massa homogênea.

• 3. Acomode em uma forma com fundo removível.

• 4. Pré-aqueça o forno a 160ºC.

• 5. Reserve, enquanto prepara o recheio.

• 1. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e o sal por aproximadamente 3 minutos.

• 2. Em uma tigela, bata levemente os ovos com a gema e junte ao composto de cream cheese, batendo sempre.

• 3. Adicione a baunilha, o creme de leite e bata até que esteja homogêneo.

• 4. Coloque este creme sobre a base de biscoitos e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o centro esteja firme.

• 5. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

• 6. Leve à geladeira e deixe por uma noite.

• 7. Polvilhe com o achocolatado e decore com o morango.