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Chucrute

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Ingredientes (17)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Num recipiente com tampa, faça camadas da seguinte forma: repolho
  • 2. branco, sal e zimbro a gosto e vinagre branco. Aperte bem
  • 3. repetindo as camadas até terminar o recipiente, pressionando bem.
  • 4. Coloque um peso sobre o preparado, feche o recipiente e deixe
  • 5. fora da geladeira de 8 a 10 dias.
  • 6. OBS: É importante que o repolho fique totalmente coberto pelo
  • 7. soro que irá se formar, para que ele não apodreça.
  • 8. CHUCRUTE
  • 9. Numa panela em fogo médio coloque a banha de porco e frite o
  • 10. bacon e a cebola grande até que dourem. Acrescente a farinha de
  • 11. trigo e mexa muito bem por +/- 2 minutos para dourar.
  • 12. Junte a água, o repolho fermentado, o vinho branco, o molho de
  • 13. soja, orégano e zimbro a gosto e mostarda amarela.
  • 14. Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
  • 15. OBS: Se necessário acrescente mais água.

Tempo de preparo:

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