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Churrasco

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Ingredientes (8)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. marinada:
  • 2. Colocar as carnes em um recipiente fundo, acrescentar o sal grosso à gosto, cebolinha picada, pimenta, o vinagre. Completar com água até cobrir os pedados da carne. Reservar pelo menos doze horas em temperatura ambiente.
  • 3. churrasco:
  • 4. Preprarar uma fogueira rústica de lenha e com carvão em brasa (ou churrasqueira) para uma duração do assado de pelo menos 3 horas.
  • 5. Amarre um maço de salsa com barbante em forma de pincel. Coloque as carnes para assar no espeto lentamente e sob fogo brando. Regar as carnes com salmoura, várias vezes com o pincel. Despeje alguns copos de vinho tinto sobre as carnes.
  • 6. Servir no espeto.
  • 7. Acompanha batata doce, assada na fogueira e molho vinagrete.

Tempo de preparo:

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