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Clássica e Saborosa: Sopa de Letrinhas

Especial Verão
Clássica e Saborosa: Sopa de Letrinhas

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Clássica e Saborosa: Sopa de Letrinhas

Ingredientes

  • salsinha fresca picada

  • queijo parmesão ralado

  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde fresco picado

  • 250g de macarrão no formato de letrinhas

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos pequenos

  • 400g de músculo traseiro cortado em cubos pequenos

  • 1 envelope de caldo de legumes em pó

  • 1 1/2 litro de caldo de legumes ou água fervente

  • 1 xícara (chá) de abobrinha brasileira cortada em cubos pequenos

  • 1 xícara (chá) de inhame cortado em cubos pequenos

  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada

  • 1 xícara (chá) de batata cortada em cubos pequenos

  • 2 tomates cortados em cubos pequenos

  • sal e pimenta a gosto

Ingredientes

  • 1. Leve ao fogo uma panela de pressão com óleo e frite os cubos de carne.
  • 2. A crescente a cebola, frite bem e tempere com o sachê de caldo de legumes.
  • 3. Junte 500 ml de água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo ou até que a carne esteja macia.
  • 4. Acrescente os ingredientes restantes, deixe cozinhar por cinco minutos após o início da fervura e acrescente o macarrão.
  • 5. Cozinhe por mais dois minutos, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a salsinha e sirva bem quente.

Ingredientes (15)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Leve ao fogo uma panela de pressão com óleo e frite os cubos de carne.
  • 2. A crescente a cebola, frite bem e tempere com o sachê de caldo de legumes.
  • 3. Junte 500 ml de água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo ou até que a carne esteja macia.
  • 4. Acrescente os ingredientes restantes, deixe cozinhar por cinco minutos após o início da fervura e acrescente o macarrão.
  • 5. Cozinhe por mais dois minutos, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a salsinha e sirva bem quente.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções

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