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Codornizes Recheadas com Uvas e Cognac

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Desossa-se a codorniz, recheia-se com o Foie Grás, Passas de uvas, ata-se e cora-se em manteiga, depois tempera-se com sal e pimenta e vai ao forno por 10 minutos
  • 2. Montagem
  • 3. Batata palha por baixo, espargos, nabos e uvas em redor, molho de vinho do Porto por cima da codorniz.
  • 4. Deve-se perfumar com Cognac antes de montar.
  • 5. .

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