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Congro ao forno

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Ingredientes (13)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Divida o filé em 4 partes iguais.
  • 2. Tempere com sal, ervas finas e passe
  • 3. ligeiramente pela farinha de rosca.
  • 4. Coloque o peixe em uma grelha e leve -
  • 5. ao forno preaquecido, em temperatura alta pa-
  • 6. ra assar por aproximadamente 10 minutos.
  • 7. Cozinhe as ervilhas ràpidamente em -
  • 8. água fervente.
  • 9. Para acompanhar, prepare um vinagre-
  • 10. te com as ervilhas, o palmito, o tomate em -
  • 11. cubinhos , a cebola em cubinhos e as endívias
  • 12. finamente picadas.
  • 13. Tempere com uma pitada de sal, azei-
  • 14. te de oliva e vinagre de vinho branco.
  • 15. Coloque um pouco de vinagrete no fun
  • 16. do de pratos rasos, formando uma cama.
  • 17. Acomode um filé de congro por cima
  • 18. e regue com um fio de azeite.

Tempo de preparo:

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