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Coniglio di palermo

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Coloque as coxas do coelho de molho de um dia para o outro, na geladeira, com os ingredientes da marinada.
  • 2. Passado esse tempo, disponha o coelho com todos os temperos numa assadeira, regando com o óleo de oliva e a manteiga.
  • 3. Leve ao forno médio, coberto com folha de alumínio, e asse por cerca de 50 minutos. Descarte o alumínio e deixe corar por mais 10 minutos. Retire do forno as coxas do coelho e reserve-as aquecidas.
  • 4. Derrame na assadeira o caldo de coelho e deixe ferver na boca do fogão para reduzir e engrossar um pouco. Passe uma colher para desprender os resíduos
  • 5. do assado. No final, coe em uma peneira.
  • 6. Sirva o coelho com o molho e os aspargos.
  • 7. Decore com os limões.

Tempo de preparo:

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