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Carnes

Cordeiro com Vinho Tinto

Cordeiro com Vinho Tinto

sem lactose

0

Tempo de preparo

12h44

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,97

Informação nutricional

Valor nutricional

477,62 kcal

Allan Vila Espejo

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 07/12/2005

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma frigideira aquecida com manteiga, acrescente a hortelã e o arroz branco. Misture e reserve.

  • 2. Em um recipiente com as uvas passas e as ameixas, acrescente o vinho branco para hidratá-las. Reserve.

  • 3. Corte o filé de cordeiro em cubos. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca, alho, cebola e vinho tinto. Acrescente alecrim, louro e tomilho. Deixe marinar por 12 horas. Reserve o líquido e os temperos da marinada.

  • 4. Em uma panela aquecida com o azeite, acrescente a carne, a farinha de trigo e deixe refogar. Adicione a cebola, o alho e o louro da marinada.

  • 5. Adicione água no líquido da marinada e acrescente no cordeiro.

  • 6. Em fogo alto, deixe levantar fervura e abaixe o fogo. Abaixe o fogo e deixe cozinhar. Acrescente o açúcar, as ameixas e as passas escorridas.

  • 7. Sirva com o arroz com hortelã.

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Comentários
Carla Priscila Dantas

Gostei por ser muito prática e muitíssimo saborosa.