costelinha de domingo

Ingredientes

• 1. fazer uma marinada com todos os temperos

• 2. e colocar a costelinha de molho pelo menos por umas duas horas, na geladeira;

• 3. após colocar a costelinha numa forma forrada com alumínio (com os ossos para baixo), colocar um copo da marinada sobre a carne, cobrir também, com alumínio,

• 4. e deixar no fogo médio por uma hora e meia, após retirar o alumínio,

• 5. fogo alto por meia hora;

• 6. desligar o fogo,

• 7. numa frigideira levar o azeita e a menteiga e fritar o alho até que fique dourado;

• 8. espalhar a muzaarela ralada sobre a carne,

• 9. e espalhar o alho frito com o azeita e a manteiga sobre a carne,

• 10. e servir com arroz branco e salada de agrião ou rúcula,

• 11. temperada com bastante limão rosa,

• 12. e bom apetite.