Couve-Flor Gratinada

Ingredientes

• 1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

• 2. Quando a cebola estiver macia, coloque a farinha e refogue por 2 minutos.

• 3. Misture o leite, aos poucos, mexendo e cozinhe até engrossar.

• 4. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.

• 5. Passe a couve-flor rapidamente em água fervente com sal.

• 6. Escorra e coloque em um refratário médio.

• 7. Enrole as fatias de presunto com a mussarela e arrume entre os buquês de couve-flor.

• 8. Regue com o molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

• 9. Sirva em seguida.