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Couve-flor Gratinada

Especial Verão

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Couve-flor Gratinada

Ingredientes

  • 1 couve-flor média (separar os bouquets) cozida na água com sal por 10 min, no vapor por 20 min ou no microondas dentro de um saco plástico por 5 min.

  • 4 tiras de bacon torradas no microondas e picadas para

  • polvilhar

  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

  • salsinha e manjericão picados para polvilhar

  • Para o molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada

  • 100 g de cogumelos fatiados

  • 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 550 ml de leite

  • 1/2 xícara de creme de leite fresco

  • 200 g de queijo gouda ralado

  • 50 g de queijo parmesão ralado

  • 1/2 colher (chá) de mostarda em pó

  • 1/2 colher (chá) de pimenta caiena

  • 1/2 colher (chá) de cominho em pó

  • 4 tiras de bacon torradas no microondas e picadas

  • sal, se necessário

Ingredientes

  • 1. Num refratário (25 cm x 18 cm), espalhe 1 concha do molho e acomode os bouquets da couve-flor. Despeje o restante do molho.
  • 2. Polvilhe o bacon, o queijo ralado, a salsinha e o manjericão. Leve ao forno médio (180ºC) por mais ou menos 10 min para gratinar.
  • 3. Para o molho:
  • 4. Doure na manteiga a cebola, o alho e a pimenta.
  • 5. Acrescente os cogumelos, junte a farinha de trigo e mexa.
  • 6. Adicione o leite, o creme de leite, os queijos, os temperos e o bacon picado. Acerte o sal.

Ingredientes (21)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Num refratário (25 cm x 18 cm), espalhe 1 concha do molho e acomode os bouquets da couve-flor. Despeje o restante do molho.
  • 2. Polvilhe o bacon, o queijo ralado, a salsinha e o manjericão. Leve ao forno médio (180ºC) por mais ou menos 10 min para gratinar.
  • 3. Para o molho:
  • 4. Doure na manteiga a cebola, o alho e a pimenta.
  • 5. Acrescente os cogumelos, junte a farinha de trigo e mexa.
  • 6. Adicione o leite, o creme de leite, os queijos, os temperos e o bacon picado. Acerte o sal.

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